Street food e svapo

20/06/2019

Cibi da street food e svapo, tra gusti e abbinamenti preferiti dai vaper

Categorie: News
  • Estate e cibi da street food
  • Associare ricette e gusti agli aromi per sigaretta elettronica

    Il cibo da strada ha conquistato e continua a conquistare tutti i popoli del mondo. Con l’arrivo dell’estate, si moltiplicano sagre e festival dei cibi street food: ma quali sono i liquidi per sigaretta elettronica più indicati per gustarsi queste pietanze? Ecco alcuni consigli per gustare gli abbinamenti più amati dai vaper e quelli consigliati dagli chef.

    Estate e cibi da street food

    I cibi da street food, cioè tutte quelle pietanze che vengono vendute (e il più delle volte anche preparate) in strada, non sono una novità. Questa tradizione esiste da lungo tempo ed è più o meno radicata a seconda delle culture, diffusa dall’Asia all’Europa, dagli Stati Uniti fino ai centri storici delle città italiane. Probabilmente non stupirà sapere che nelle classifiche mondiali l’Italia si piazza al quinto posto con Palermo.
    Quella dello street food è sicuramente una tipologia di cibo decisamente rivalutata negli ultimi tempi, con la nascita di start up e “locali mobili” specializzati in questa offerta. Una tradizione che fiorisce ogni anno con un vero e proprio boom di festival e sagre soprattutto nel periodo estivo.

    Street food: dai festival ai food truck

    I Festival e le sagre dedicate allo street food nascono con l’idea di portare nelle piazze, anche occasionalmente, una tipologia di cibo che solitamente non viene consumata a casa. Ma è anche un’opportunità per provare nuove prelibatezze e tipologie regionali che, in questi eventi, si trovano ad essere servite su bancarelle disposte l’una accanto all’altra. E così, a pochi metri dal panino con la milza e le panelle palermitane, si trovano la pizza a portafoglio napoletana e lo gnocco fritto romagnolo, i mondeghili della Valtellina e gli sciatt lombardi.

    Un binomio eccellente di gusto e design, poi, è rappresentato da food truck e cibo di strada: tantissimi imprenditori hanno investito in questo settore, allestendo veri e propri “locali” di tendenza su 4 ruote: dall’hamburger al pane cunzatu, dalla polenta alla pizza e mortazza. I casi di successo in italia sono tantissimi.

    Festival e sagre, così come gli aperitivi, sono dei perfetti momenti di aggregazione, svago e relax. Momenti in cui, stando all’aria aperta, anche una svapata calza davvero a pennello! Non a caso si sente spesso parlare di “Vaperitivi” e “svapocene”.

    Ma quali sono i gusti e gli aromi di sigaretta elettronica più indicati per gustare queste pietanze?

    Associare ricette e gusti agli aromi per sigaretta elettronica

    Liquidi sigaretta elettronica e ricette street food

    Quando si vuole associare un cibo ad un aroma di sigaretta elettronica, le strade principali che si possono seguire sono due: scegliere lo stesso aroma del cibo che si sta consumando (o comunque qualcosa di complementare) oppure puntare su un contrasto netto. Molto, in verità, dipende dal gusto. Vediamo allora quali sono gli abbinamenti consigliati da vaper e professionisti della cucina.

    Ricette e aromi e-cig: tipologie di abbinamenti

    Chiaramente non esiste l’abbinamento perfetto tra aromi di sigaretta elettronica,  street food e cibo in generale, perché tutto dipende dai gusti personali. Tuttavia, leggendo qua e là nei vari forum, è possibile farsi un’idea sull’argomento.

    Va precisato che c’è chi quando mangia o dopo mangiato non ama affatto svapare. C’è chi consiglia di bere abbondante acqua tra il pasto e la svapata. E poi c’è chi consiglia anche di alternare cibo e svapo, osservando che il miglior modo per fare “esperienza” in tal senso può essere un aperitivo (in cui solitamente si stuzzicano vari cibi) o, magari, anche un festival di street food, in cui è possibile provare cibi diversi e testare abbinamenti.

    La scelta degli abbinamenti è molto importante. L’esperienza ci insegna che un gusto molto forte persiste in bocca a lungo. Questo vale per un aroma troppo forte, che potrebbe impedirci di gustare un cibo e, viceversa, nel caso di un cibo dal gusto troppo definito, che non ci farebbe assaporare l’aroma della sigaretta elettronica.

    Ma quali sono le associazioni più apprezzate dai vaper?

    Cosa dicono i vaper in rete sugli abbinamenti street food-svapo?

    Quando si tratta di abbinare aromi di sigaretta elettronica e gusti di cibi, molti vaper dichiarano di preferire abbinamenti assonanti: come, ad esempio, il dolce con il dolce. Altri consigliano i gusti dissonanti: ad esempio associando il dolce con l’amaro. Altri ancora consigliano di scegliere abbinamenti equilibranti, come il dolce con l’acido.

    L’esperienza diretta è il modo più pratico per scoprire abbinamenti che valorizzano meglio lo svapo. E a volte si tratta di associazioni decisamente casuali!

    Sbirciando tra i forum si legge che un vaper, ad esempio, ha scoperto che il gusto tabaccoso dolce e leggero viene esaltato dal sapore delle olive nere. Mentre un altro sostiene che formaggi e aromi tabaccosi siano in grado di esaltarsi a vicenda. Per un altro i tabaccosi e gli aromi alla liquirizia sono perfetti da abbinare a carni e vini rossi, mentre gli aromi più freschi si sposano con pasti a base di pesce. In pochi, però, si sbilanciano azzardando abbinamenti con aromi salati e i gusti di sigaretta elettronica più strani.

    Street food e svapo secondo gli esperti di cucina

    Come accade per gli abbinamenti tra vini e cibi, anche gli abbinamenti tra ricette, gusti e aromi per sigaretta elettronica solletica volentieri gli esperti.

    Come riporta Maxim, anche blu® (in occasione del lancio di myblu) ha organizzato un tour americano tra svapo e cucina coinvolgendo il ristoratore e personaggio televisivo Eddie Huang. L’obiettivo? Dimostrare che tutto il mondo è connesso: che si tratti di bevande, svapo, esperienze o cibi (street food o cena in piena regola).

    Per l’occasione Huang ha cucinato i suoi piatti più celebri, ma ha anche regalato agli ospiti alcuni preziosi suggerimenti su quali siano i migliori aromi di sigaretta elettronica da associare a cibi e bevande. Ad esempio ha rivelato: “Mi piace molto il Cherry Crush, è stato molto interessante per me, così come il Polar Mint e il Menthol, specialmente quando ho mangiato l’agnello. La Polar Mint è davvero unica per pulire il palato dopo aver mangiato, perché ogni volta che mangi carne di agnello quel tono fresco ti aiuta”.

    Come abbiamo visto il rapporto tra svapo e cibo è pura sperimentazione e continua scoperta, non senza sorprese. Non ti resta dunque che cercare il prossimo festival di street food, provare nuovi aromi, osare e scoprire i tuoi abbinamenti preferiti!

    https://www.maxim.com/food-drink/chef-eddie-huang-blu-vapes-tasting-room-tour-2018-5

    https://www.skyvape.it/vape/index.php/news-in-evidenza/item/6651-street-food

    http://www.rollingtobacco.it/forum/discussione/abbinamenti-con-i-cibi/

    https://www.outletsigarettaelettronica.it/blog/slow-vaping-cose-il-lento-svapo/

    http://www.alkemikosvapo.com/2019/02/18/lento-svapo-una-passione-travolgente/#

    https://www.skyvape.it/vape/index.php/news-dal-mondo/23-news-dal-mondo/824-blu-e-eddie-huang-per-un-tour-americano-tra-svapo-e-cucina

    http://www.alkemikosvapo.com/2018/07/14/svapo-e-gourmet-i-consigli-dello-chef-per-un-buon-vape-pairing/#

    https://www.vsveicolispeciali.com/cibo-strada-italia-9-esempi-successo/

    http://www.esigarettaportal.it/forum/archive/index.php/t-43821.html

    https://www.sigmagazine.it/2017/09/vapeat/

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